Recettes

🍜 Ingrédients

• Préparation pour 100g d’épices (seuls 15g de ce mélange seront nécessaires à la suite de la recette)
  – 45 g de de noix de muscade (en poudre)
  – 45 g de cannelle de Ceylan (en poudre)
  – 10 g de clous de girofle (en poudre)
• 250 g de farine de grand épeautre non hybridé
• un œuf entier
• une pincée de sel
• 100 g de beurre
• 80 g de miel ou de sucre complet

👨‍🍳 Préparation 👩‍🍳

• Mélangez la farine, le sel et les épices de la joie.
• Faites doucement fondre le beurre, et retirez du feu.
• Ajoutez, le miel, l’œuf, et mélangez bien.
• Ajoutez ce mélange à la farine
• Formez des petits tas de 3 cm de diamètre environs (ou abaissez la pâte en gardant une bonne épaisseur [5mm environs], puis formez les gâteaux de la joie avec un emporte pièce)
• Enfournez à four chaud à 180° durant 12 mn. Ne cuisez pas trop les gâteaux de la joie, ils durciront naturellement en refroidissant.